Vanilja-mustikkapiirakka
Tämmöset tuli tossa yks päivä väsäiltyä kaverin kanssa ja aattelin tehä pitkäst aikaa leivonta postauksen :)
Näin sinun kannattaa tehdä ja näitä aineita kannattaa käyttää !
Pohja:
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kardemummaa
Täyte:
¾ dl perunajauhoja
½ dl sokeria
4 dl kevytmaitoa
1 keltuainen
1 vaniljatanko tai 3 maustemittaa vaniljajauhetta
200 g vaniljarahkavalmistetta (Sunnuntai)
1 kananmuna
6 dl mustikoita(voi laittaa marjoja oman maun mukaan)
2 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita muutamassa erässä taikinaan. Levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita kattilassa perunajauhot ja sokeri. Lisää joukkoon vähän kerrassaan maito. Lisää vispilällä sekoittaen keltuainen. Mikäli käytät vaniljatankoa, halkaise se pituussuunnassa ja laita puolikkaat kattilaan. Jos käytät vaniljajauhetta, lisää se kattilaan.
Kuumenna kiisseliä liedellä koko ajan sekoittaen, kunnes se pulpahtaa muutaman kerran. Nosta pois liedeltä. Poimi mahdolliset vaniljatangon puolikkaat kiisselistä. Sekoita joukkoon vaniljarahkavalmiste ja kananmuna. Levitä pohjan päälle.
Sekoita marjoihin perunajauhot ja sokeri. Levitä mustikat vaniljatäytteen päälle.
Paista 200 asteessa 45 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, jos pohjan reunat tummuvat liikaa ennen ajan täyttymistä. Anna piirakan jäähtyä hetken aikaa ennen tarjoilemista.
Suosittelen kyllä, mielestäni hyvin yksinkertainen ja helppo tehdä, vaikkakin tää oli toinen kerta kun kyseisen piirakan tein, niin tulihan sitä sählättyä ja piti tehä täytekkin monta kertaa oman huolimattomuuden takia. Mutta hyvää tuli! Alkuperäinen ohjehan löytyy sitten klikkaamalla
tätä! Sieltä löytyy samat ohjeet tarkempien kuvien kanssa :)
Tsemppiä viellä kaikille kohtalotovereille joilla alkaa huomenna jälleen opiskelu !
